竹笋是一种非常受欢迎的食材，它味道鲜美，营养丰富，是许多家庭的常见菜品，竹笋的生长季节和品种因地区和气候的不同而有所差异，那竹笋什么季节长出来？三月份有竹笋挖吗？挖春笋的最佳时间介绍！

一、竹笋什么季节长出来？

竹笋的生长季节大多数是在春季，但具体生长时间和地区因气温、降雨量和海拔高度的不同而有所差异。在南方地区，如广东、福建和云南等地，竹笋生长时间一般从三月份开始，到五月份左右就会成熟采摘。在北方地区，如北京、天津和河北等地，竹笋生长时间一般是在四月份左右开始，到六月份左右就会成熟采摘。

(资料图)

竹笋的品种也因地区而异。在中国，竹笋的品种非常多，如毛竹笋、油竹笋、冬笋、水笋等等。其中，毛竹笋是广东地区最常见的品种，而冬笋则是北方地区最常见的品种。

除了中国，竹笋也是世界各地的常见食材，如日本、韩国、泰国等地。在日本，竹笋的生长时间一般是在三月份到五月份之间，成熟期为五月中旬到六月初。在韩国，竹笋的生长时间一般是在四月份到五月份之间，成熟期为六月初到七月初。在泰国，竹笋的生长时间一般是在十月份到二月份之间，成熟期为一月份到三月份。

二、三月份有竹笋挖吗？挖春笋的最佳时间介绍！

三月份有竹笋挖，但此时的竹笋比较细嫩，多是嫩竹笋，各地采摘时间因地区和气候的不同而有所差异：

1、华南地区

华南地区包括广东、福建、广西、海南等地，是我国主要的竹笋产区之一。在这些地区，竹笋的生长季节一般从2月份开始，到4月份左右达到盛产期。在盛产期，新鲜的竹笋长势迅速，产量也很大。此时，如果采摘到的竹笋还没有冒头，直径较小，味道清甜，口感嫩滑。

2、华东地区

华东地区包括江苏、浙江、上海、安徽等地。这里的竹笋采摘时间一般在3月份左右开始，一直持续到5月份。由于气温较低，这里的竹笋生长缓慢，新鲜竹笋的口感较为鲜美，有清甜的味道，而且很嫩。

3、华北地区

华北地区包括北京、天津、河北、山西等地。这里的竹笋采摘时间一般在4月份左右开始，一直持续到6月份。由于气温较低，这里的竹笋生长缓慢，新鲜竹笋的口感更加清甜，比较脆嫩，受到消费者的青睐。

4、西南地区

西南地区包括云南、贵州、四川等地。这里的竹笋采摘时间一般在3月份左右开始，一直持续到6月份。由于气候温和，竹笋生长速度较快，味道鲜美，口感细腻。

总结：竹笋在春季生长，具体的生长时间和品种因地区和气候的不同而有所差异，同时每个地区的竹笋生长和采摘时间都有所不同。在采摘竹笋时，建议选择新鲜、无虫、无霉的竹笋，这样可以保证菜品的口感和质量。

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